Hoja de plátano

La hoja de plátano es la envoltura para los tamales y la pachamanca.

Nombre Comercial: HOJA DE PLATANO

Descripción Comercial del Producto:

  • Apariencia: Laminas de hoja, de coloración verde pálido debido a que las hojas son asadas al fuego ligeramente.
  • Textura: De textura suave.

Presentación / Empaque:

  • Peso neto /caja : 10 kg, 20 kg.
  • Empaque: Caja cartón corrugado
  • Embalaje: Pallet de madera.

Especificaciones Técnicas:

  • Zonas de producción: Las mejores hojas de plátano por su excelente aroma provienen de la Amazonia peruana destacan como centros de producción los departamentos de Junín (Chanchamayo) y Huánuco (Tingo maría) de esta provienen las mejores hojas en cuanto a presencia aroma y tamaño.
  • Épocas de Producción: Todo el año.

Usos:

1) Insumo: Es usado para envolver los tamales, para envolver pescados los cuales se llevan a la parrilla o al carbón, para tapar la pachamanca de la Amazonia.